Ms. susan zhang
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食品添加物が追加物質である食品保つために味をまたはその味、外観、または他の品質を向上させます。いくつかの添加剤は何世紀にもわたって使用されてきた。例えば、により食品を保存酸洗い （と酢 ） 塩漬けと同様に、 ベーコン 、保存お菓子または使用二酸化硫黄を有するようにワイン 。 20世紀後半の加工食品の出現に伴い、天然および人工起源の添加物がさらに多く導入されました。
食品添加物はいくつかのグループに分けることができますが、いくつかの添加物は複数の効果を発揮するためいくつかの重複があります。例えば、塩は保存料でも香料でもあります。
スルファンニック酸は、レモンイエローの食用色素として使用できます。
